چربی گیر فایبرگلاس

چربی گیر فایبرگلاس

چربی گیر چیست ؟

طبق جدیدترین و کاملترین تعریف چربی گیر ( به انگلیسی grease trap ) دستگاهی است که با به تله انداختن چربی های حیوانی ، گیاهی و صنعتی مازاد رستوران ها ، کافه ها ، هتل ها ، مراکز صنعتی و … مانع آلودگی محیط زیست و انسداد مسیرهای فاضلاب شهری و چاه های فاضلاب می گردد.

چربی گیر ها از دهه 1880 وجود داشته اند و بسیاری از چربی گیر ها هنوز از همان طرح اولیه خود استفاده می کنند ولی در سالهای اخیر با پیشرفت تکنولوژی و ابداع متریال جدید شاهد گسترش تنوع و افزایش راندمان چربی گیر ها بوده ایم .

به ط کلی توان گفت چربی‌گیر فایبرگلاس یکی از ابزارهای اساسی در مدیریت فاضلاب صنعتی و تجاری است که به‌ویژه در رستوران‌ها، کافه‌ها، و سایر واحدهای غذایی کاربرد دارد. این دستگاه برای جداسازی و حذف چربی‌ها، روغن‌ها و گریس‌ها (FOG) از آب فاضلاب طراحی شده است. عملکرد اصلی چربی‌گیر فایبرگلاس بر اساس اصل جداسازی چگالی است؛ چربی‌ها و روغن‌ها که چگالی کمتری نسبت به آب دارند، در قسمت بالایی دستگاه جمع می‌شوند و آب تمیزتر از قسمت پایینی تخلیه می‌شود.

چربی گیر  فاضلاب چگونه کار می کند ؟

با توجه به اینکه چگالی چربی حدود 10 ال 15 درصد از آب کمتر است همواره روی آب شناور مانده و با آب مخلوط نمی شود ، در دستگاه چربی گیر از این ویژگی روغن و چربی استفاده شده و طی یک فرآیند فیزیکی با کاهش سرعت جریان فاضلاب ، به مواد ورودی زمان کافی داده می شود تا خنک شده و پس از خنک شدن به سه لایه جدا می شود .

لایه اول همان روغن و چربی است که به دلیل چگالی کمتر به بالا می روند ، لایه دوم آب تصفیه شده است که از دستگاه خارج می شود و لایه سوم مواد جامد درشت مانند برنج ، نخود و … هستند که در همان ابتدای ورود به دستگاه چربی گیر توسط یک سبد جدا می شوند.

انواع چربی گیر فاضلاب از نظر روش چربی گیری :

1 – چربی گیری به روش :   ( American Petroleum Institute ) API : این روش بر اساس قانون استوکس و اختلاف دانسیته ذرات جامد و مایع در دمای بالاتر از 5 درجه سانتیگراد و مناسب ذرات تا 150 میکرون است ، از چربی گیر API برای صنایع پتروشیمی ، پالایشگاه ها ، تولیدی های مواد شوینده ، پساب کشتی ها در بنادر و دریا و… استفاده می شود .

2 – چربی گیری به روش :   ( Corrugated Plate Interceptor ) CPI : این روش بر اساس قانون استوکس و اختلاف دانسیته ذرات جامد و مایع در دمای بالاتر از 5 درجه سانتیگراد و مناسب ذرات تا 50 میکرون است ، تفاوت اصلی این روش با روش API استفاده از صفحات مورب با زاویه 45 الی 60 درجه در دستگاه است که راندمان تصفیه را بالاتر می برد .

رسوب مواد و خوردگی بدنه دستگاه از اصلی ترین مشکلات این نوع تصفیه می باشد . از چربی گیر API برای صنایع شیمیایی ، اتومبیل سازی ، کارواش ها ، فاضلاب شهری ، و… استفاده می شود .

3 – چربی گیری به روش :   ( Dissolved Air Flotation ) DAF : در این روش با تزریق مواد منعقد کننده و هوا به فاضلاب ورودی فرآیند جداسازی ذرات جامد و روغن با ایجاد حباب به صورت سریع و کارآمد انجام می شود .

مزایای روش DAF داشتن راندمان بالا ، اشغال فضای کم ، کنترل بو و … می باشد ، در عین حال این روش نسبت به برخی روش های دیگر دارای هزینه خرید و راه اندازی و نصب بیشتر و مصرف بیشتر انرژی و … می باشد .

از این روش معمولا” برای فاضلاب شرکت های لبنیاتی ، بسته بندی گوشت و ماهی ، کشتارگاه ها ، صنایع کاغذ و … استفاده می شود .

4 – چربی گیر رستوران : دستگاه چربی گیر رستوران را از هر سه روش فوق می توان ساخت ولی معمولا” جهت کاهش هزینه ها و با توجه به حجم روغن و چربی فاضلاب رستوران ها ، کافه ها ، هتل ها ، فست فودها ، قصابی ها ، غذای آماده ، آشپزخانه های صنعتی ، قنادی ها و تالارها و … غالبا” از روش API استفاده می شود ولی گاها” روش CPI نیز کاربرد دارد . روش DAF هر جند راندمان بالایی دارد ولی بخاطر هزینه بالاتر دستگاه کمتر مورد استقبال قرار می گیرد .

انواع چربی گیر فاضلاب از نظر جنس بدنه دستگاه :

1 – چربی گیر بتنی : این نوع  چربی گیر قدیمی ترین دستگاه چربی گیر است که امروزه به علت بهره وری و راندمان پایین دستگاه می توان گفت کمتر جایی از این سیستم برای چربی زدایی استفاده می کنند . در این روش بدنه چربی گیر از سیمان تیپ 5 و ضد سولفات ساخته می شود ولی بازهم در برابر باکتری های بی هوازی خورنده و آسیب پذیر است و نهایتا” 5 ال 10 سال دوام می آورد .

چربی گیر بتنی راندمان کمتر از 70 درصد داشته و هرچند قیمت اولیه پایینی دارند ولی به دلیل هزینه نصب و نگهداری زیاد و بهره برداری مشکل کمتر از 2 درصد خریداران از چربی گیر بتنی استفاده می کنند .

2 – چربی گیر فلزی ( فولادی ، گالوانیزه ، استیل ضد زنگ ) :  چربی گیر با بدنه فولادی دارای استحکام و مقاومت زیادی بوده و توانایی تحمل فشار زیاد را دارا هستند ولی در عین حال در برابر رطوبت و مواد خورنده بسیار آسیب پذیرند که این مشکل با استفاده از ورق های گالوانیزه و استیل ضد زنگ تا حدود زیادی برطرف شده است .

ولی با وجود مزایای زیاد چربی گیر با بدنه گالوانیزه و استیل ضد زنگ همچنان درصد کمی از خریداران متقاضی این چربی گیر ها هستند زیرا قیمت این دستگاه ها بسیار بالا بوده و عمدتا” از عهده خرید آن بر نمی آیند ، علاوه بر این چندان هم چربی گریز نیستند و همواره اپراتورهای آن هنگام زه کشی و تمیزکاری باید مراقب باشند که خط و خش هرچند جزئی روی بدنه دستگاه نیافتد .

3 – چربی گیر پلی اتیلن : استفاده از چربی گیر با بدنه پلی اتیلن مزایای زیادی دارد که می تواند گزینه خوبی برای خریداران باشد و سالانه حدود 10 درصد افراد این نوع دستگاه را ترجیح می دهند . هزینه خرید پایین ، راندمان بالاتر از چربی گیر بتنی و هزینه نصب پایین از ویژگی های ترغیب کننده به این نوع چربی گیر هستند .

از عوامل عدم تمایل اکثر خریداران چربی گیر به دستگاه با بدنه پلی اتیلن چربی دوست بودن پلی اتیلن می باشد که کار اپراتور تمیز کننده دستگاه را بسیار مشکل کرده و زمان زیادی را می طلبد . از طرفی در بهترین حالت راندمان چربی گیر پلی اتیلنی بالاتر از 85 درصد نیست .

4 – چربی گیر فایبرگلاس : امروزه اکثر خریداران دستگاه چربی گیر ، بدنه فایبرگلاس را ترجیح می دهند زیرا این نوع چربی گیر دارای راندمان بالای 95 درصد بوده و به شدت چربی گریز است و از دیگر مزایای چربی گیر فایبرگلاس می توان به مقاومت در برابر رطوبت ، مواد شیمیایی ، وزن کم و در نتیجه هزینه حمل بسیار پایین ، هزینه نگهداری کم ، استفاده آسان و … نام برد .

اکثر متقاضیان دستگاه چربی گیر ، یعنی بیشتر از 85 درصد خریداران ، علی رغم قیمت بالاتر نسبت به نوع بتنی و پلی اتیلن دستگاه چربی گیر فایبر گلاس را ترجیح می دهند . چربی گیر فایبرگلاس از صفحات مشبک تشکیل یافته و این قابلیت را دارند که در محل هایی که مشکل ابعاد دارند یا ورودی کم عرضی دارند در محل پروژه نیز مونتاژ شوند ، هرچند در سایز های کوچک اکثرا” به صورت پیش ساخته عرضه می شود .

ساختار چربی‌گیر فایبرگلاس

چربی‌گیر فایبرگلاس به‌طور عمده از فایبرگلاس (فیبر شیشه‌ای) ساخته می‌شود که ماده‌ای سبک، مقاوم و با دوام است. ساختار این دستگاه شامل مخزن اصلی، بخش‌های جداکننده، و سیستم تخلیه است. مخزن اصلی از فایبرگلاس ساخته شده که به‌خاطر مقاومت بالا در برابر خوردگی و مواد شیمیایی، مناسب‌ترین ماده برای استفاده در محیط‌های مرطوب و آلوده است.

بخش‌های جداکننده در داخل مخزن تعبیه شده‌اند تا چربی‌ها و روغن‌ها را از آب جدا کنند. این بخش‌ها به شکل صفحات شیب دار یا توری‌های خاص طراحی شده‌اند که فرآیند جداسازی را بهینه می‌کنند. سیستم تخلیه شامل لوله‌ها و شیرهای تخلیه است که برای خروج چربی‌های جمع‌شده و آب تصفیه‌شده استفاده می‌شوند.

مزایای چربی‌گیر فایبرگلاس

چربی‌گیر فایبرگلاس دارای مزایای متعددی است که آن را به یکی از بهترین گزینه‌ها برای استفاده در رستوران‌ها و صنایع غذایی تبدیل کرده است:

مقاومت بالا در برابر خوردگی و مواد شیمیایی

فایبرگلاس به‌عنوان ماده‌ای غیر فلزی، مقاومت بالایی در برابر خوردگی و مواد شیمیایی دارد. این ویژگی باعث می‌شود که چربی‌گیر فایبرگلاس در محیط‌های مرطوب و آلوده به خوبی عمل کند و طول عمر بالایی داشته باشد.

وزن سبک و نصب آسان

چربی‌گیر فایبرگلاس به‌خاطر وزن سبک خود، به‌راحتی قابل حمل و نصب است. این ویژگی باعث می‌شود که نصب و نگهداری این دستگاه‌ها به‌سادگی و با هزینه کمتری انجام شود.

هزینه کمتر نسبت به چربی‌گیرهای استیل

چربی‌گیرهای فایبرگلاس به‌طور کلی ارزان‌تر از چربی‌گیرهای استیل هستند. این موضوع باعث می‌شود که واحدهای کوچک‌تر و متوسط‌تر نیز بتوانند از این دستگاه‌ها استفاده کنند بدون اینکه هزینه بالایی برای تهیه آنها بپردازند.

دوام و طول عمر بالا

فایبرگلاس ماده‌ای بسیار مقاوم و با دوام است که در برابر شرایط سخت محیطی و استفاده مداوم مقاومت می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که چربی‌گیرهای فایبرگلاس طول عمر بالایی داشته باشند و نیاز به تعویض و تعمیرات مکرر نداشته باشند.

معایب چربی‌گیر فایبرگلاس

با وجود مزایای فراوان، چربی‌گیر فایبرگلاس نیز دارای معایبی است که باید مورد توجه قرار گیرند . فایبرگلاس به‌رغم مقاومت بالا، ممکن است در برابر ضربات شدید و برخورد با اجسام سنگین آسیب ببیند و ترک بخورد. این موضوع نیاز به مراقبت و احتیاط در هنگام نصب و نگهداری را افزایش می‌دهد.

چربی گیر فایبرگلاس برخلاف چربی گیر های بتنی و پلی اتیلن امکان دفن در داخل زمین را بدون داشتن اتاقک یا دیوارچینی ندارند و برای دفن چربی گیر فایبرگلاس ابتدا باید اتاقکی از آجر یا سیمان جهت تحمل وزن خاک ساخته شود .

ضخامت بدنه چربیگیر فایبرگلاس 10 الی 12 میلی متر می باشد .چربی گیر فایبرگلاس برخلاف چربی گیر های بتنی و پلی اتیلن امکان دفن در داخل زمین را بدون داشتن اتاقک یا دیوارچینی ندارند و برای دفن چربی گیر فایبرگلاس ابتدا باید اتاقکی از آجر یا سیمان جهت تحمل وزن خاک ساخته شود .

ضخامت بدنه چربیگیر فایبرگلاس 10 الی 12 میلی متر می باشد .چربی گیر فایبرگلاس برخلاف چربی گیر های بتنی و پلی اتیلن امکان دفن در داخل زمین را بدون داشتن اتاقک یا دیوارچینی ندارند و برای دفن چربی گیر فایبرگلاس ابتدا باید اتاقکی از آجر یا سیمان جهت تحمل وزن خاک ساخته شود . ضخامت بدنه چربیگیر فایبرگلاس 10 الی 12 میلی متر می باشد .

نحوه عملکرد چربی گیر فایبرگلاس

اجزای اصلی

کاربردهای چربی گیر فایبرگلاس

 کاربردهای صنعتی

کاربردهای خانگی

قیمت چربی‌گیر فایبرگلاس

قیمت چربی‌گیر فایبرگلاس بسته به اندازه، ظرفیت و تولیدکننده متفاوت است. به‌طور کلی، این دستگاه‌ها در مقایسه با چربی‌گیرهای استیل ارزان‌تر هستند، اما قیمت آنها ممکن است بالاتر از چربی‌گیرهای پلی‌اتیلن باشد. عوامل مختلفی مانند کیفیت فایبرگلاس، طراحی و تجهیزات جانبی نیز بر قیمت نهایی تأثیرگذار هستند.

راهنمای خرید دستگاه چربی گیر :

برای محاسبه ظرفیت دقیق چربی گیر مورد نیاز رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی و … فرمول ها و جداول گوناگونی طراحی شده است ولی واقعیت این است که برای محاسبه ظرفیت چربی گیر نیاز به ارقام دقیق عوامل و پارامتر هایی از جمله میزان دقیق فاضلاب خروجی ، درصد چربی و گریس های موجود در فاضلاب ، استفاده و عدم استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی ، میزان بازده دستگاه چربی گیر و … می باشد که هریک از این عوامل به تنهایی می تواند نتیجه محاسبات را به طور چشمگیری تحت تاثیر قرار دهد .

نحوه محاسبه ظرفیت چربی گیر مورد نیاز رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی :

لذا با توجه به موارد فوق صرفا” از طریق تجربیات به دست آمده در طول زمان و گزارش مصرف کنندگان می توان به صورت تقریبی ظرفیت چربی گیر را محاسبه کرد . ظرفیت پیشنهادی کارشناسان تجهیز سنتر برای چربی گیر فایبرگلاس رستوران ها به این صورت است :

حداکثر پرس غذایی در روز * 5

بطور مثال اگر رستورانی روزانه حداکثر 200 پرس غذایی داشته باشد یک چربی گیر فایبرگلاس 1000 لیتری یا 1 مترمکعبی جوابگوی آن خواهد بود . در صورت تردید در انتخاب ظرفیت چربی گیر فایبرگلاس می توانید چربی گیر یک رده بالاتر را انتخاب نمایید یا : جهت اطمینان از محاسبه ظرفیت چربی گیر مورد نیاز قبل از خرید با مشاوران ما به صورت رایگان تماس بگیرید .

قیمت چربی گیر رستوران 1403 :

حداقل قیمت چربی گیر رستوران در سال 1403 از حدود مبلغ 10 میلیون تومان برای چربی گیر های زیرسینکی شروع می شود و بسته به حجم چربی گیر فایبرگلاس بالاتر می رود . جهت مشاهده قیمت به روز چربی فایبرگلاس کافیست حجم چربی گیر مورد نیاز خود را در بالای متن کنار عکس محصول انتخاب نمایید یا با تجهیز سنتر به صورت رایگان تماس بگیرید .